ellendahl

Kategori: Bakverk

Nyttig glutenfri äppelpaj recept

Yummie! Tycker det är så himla gott med pajer och speciellt äppelpaj nu på hösten/vintern. Så i eftermiddags testade jag göra en ny variant på äppelpaj och den blev så himla god. Jag serverade min äppelpaj med yoghurt kvarg vanilj från skånemejeri. Min nya favorit kvarg.

 

Glutenfri äppelpaj (4-6 pers)

1 1/2 - 2 rivna äpplen

2 dl glutenfria havregryn

1 msk kanel

2 msk honung

3-4 msk smör/kokosolja

Paulúns granola hasselnötter och dadlar som topping.

 

Gör så här:  Sätt ugnen på 175 grader. Skala och riv äpplena och häll ner det i botten av en pajform. Smält honung och smör/kokosolja i en kastrull och blanda sedan ner havregryn och kanel och blanda ihop. Lägg sedan ut havreblandningen över de rivna äpplena och in i ugnen i ca 25-30 min. Servera med en gång och njut! 

Nyttiga chokladbollar

Redan fredag och här kommer ett recept jag gjorde igår på chokladbollar. Har inte testat detta receptet förut men de blev super goda. Perfekt till helgens gotte.


1 dl havregryn

1 dl choklad proteinpulver, jag använder detta

1 dl riven kokos

1 nypa havssalt

0,5 dl kokosolja

2 matskedar kakao

2 matskedar honung

Gör så här: Blanda allt i en bunke och tillsätt en skvätt vatten om så behövs. Rulla ihop till små bollar och toppa de med kokosflingor. Ställ in i frys eller kyl ca. 30 minuter (jag tycker de blir godare i frysen). Ta sedan ut och ät. 

 

 

Nyttiga Hallonmuffins

Gjorde precis ett recept på hallonmuffins till som jag inte testat tidigare . Provsmakade en utav de när de var klara och de blev faktiskt riktigt lyckade! Smakar som banankaka med lite vaniljsmak i och hallon. Mums! Här kommer receptet (jag gjorde halvsats när jag bakade mina) : 

10-12 muffins

4 ägg

2 bananer

1 dl glutenfria havregryn

1 skopa ultra vanilj

1/2 tsk bakpulver

Valfria bär, jag använde hallon

Mixa allting tills du får en jämn smet. Häll upp i muffins formar och toppa med hallon. Vill du toppa med nått annat så funkar det också. Jag toppade även med lite kokos. Grädda i ugnen på 200 grader i 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna. Mums.

 

Glutenfri rabarberpaj recept

 GODMORGON FINISAR!
Tänkte dela med mig av ett glutenfritt rabarberpajsrecept till er som är både super gott, enkelt och nyttigt och passar perfekt att fika på nu i sommarvärmen. Här kommer receptet.

 

Glutenfri rabarberpaj (4-6 pers)

2-3 rabarber (jag hade 2 st jättelånga)

kardemumma

2,5 dl glutenfria havregryn

1 dl kokosflingor

3-4 msk kokosolja

2 msk honung

2 dl turkisk yoghurt eller fet kesella

2 tsk vaniljsocker (vill msn ha det sockerfritt så ta vaniljpulver)

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Skala och skär rabarberna i små delar och lägg i botten av en pajform och häll på önskad mängd kardemumma. Smält honung och kokosolja i en kastrull och blanda sedan ner havregryn och kokosflingor och blanda ihop. Lägg sedan ut massan över rabarberna och in i ugnen i ca 25-30 min. Blanda ihop yoghurten och vaniljsockret till en sås. Servera med en gång och njut!

Recept på nyttig kladdkaka

Testade följa ett kladdkakerecept som jag bytte ut mot lite nyttigare ingridienser. Blev faktiskt väldigt gott och bra att göra om man vill unna sig nått sött men som inte är lika kaloririkt som vanlig kladdkaka. Här kommer i alla fall receptet:

2 ägg
1 - 1 1/2 banan (jag tog 1 banan)
4 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
3/4 dl mandelmjöl
50 g smör
En skvätt vatten

Visspa äggen och bananen till det blir som ett tjockt skum. Häll sedan i resten av ingridienserna och en skvätt vatten för att tunna ut smeten. Häll i smeten i en bakform och grädda i ugnen 175 grader ca. 175 minuter. Låt svalna, ät och njut.

Upp