ellendahl

Kategori: Bakverk

Nyttig glutenfri äppelpaj recept

Yummie! Tycker det är så himla gott med pajer och speciellt äppelpaj nu på hösten/vintern. Så i eftermiddags testade jag göra en ny variant på äppelpaj och den blev så himla god. Jag serverade min äppelpaj med yoghurt kvarg vanilj från skånemejeri. Min nya favorit kvarg.

 

Glutenfri äppelpaj (4-6 pers)

1 1/2 - 2 rivna äpplen

2 dl glutenfria havregryn

1 msk kanel

2 msk honung

3-4 msk smör/kokosolja

Paulúns granola hasselnötter och dadlar som topping.

 

Gör så här:  Sätt ugnen på 175 grader. Skala och riv äpplena och häll ner det i botten av en pajform. Smält honung och smör/kokosolja i en kastrull och blanda sedan ner havregryn och kanel och blanda ihop. Lägg sedan ut havreblandningen över de rivna äpplena och in i ugnen i ca 25-30 min. Servera med en gång och njut! 

Nyttiga chokladbollar

Redan fredag och här kommer ett recept jag gjorde igår på chokladbollar. Har inte testat detta receptet förut men de blev super goda. Perfekt till helgens gotte.


1 dl havregryn

1 dl choklad proteinpulver, jag använder detta

1 dl riven kokos

1 nypa havssalt

0,5 dl kokosolja

2 matskedar kakao

2 matskedar honung

Gör så här: Blanda allt i en bunke och tillsätt en skvätt vatten om så behövs. Rulla ihop till små bollar och toppa de med kokosflingor. Ställ in i frys eller kyl ca. 30 minuter (jag tycker de blir godare i frysen). Ta sedan ut och ät. 

 

 

Upp