ellendahl

Kategori: Hälsa & träningstips

Nyttig köttfärssås recept

 Tänkte dela med mig av ett recept jag testade för första gången idag gjort på nötfärs. Receptet hittade jag på Ida Wargs blogg och måste säga att det blev riktigt gott. Jag gjorde detta receptet utan krossade tomater och kikärtor eftersom vi inte hade det hemma så toppade med lite salt, tacosås och gräddfil till istället när det var färdigt. Funkade lika bra det! Här kommer hela receptet i alla fall. 

 

NYTTIG KÖTTFÄRSSÅS (ca. 1-2 portioner)

Ingredienser: 250 gram ekologisk nötfärs, 2 ekologiska rivna morötter, 1 paket ekologiska krossade tomater, 1/2-1 hackad gul lök, 1 dl ekologiska kokta kikärtor, chili, vitlök, havssalt, peppar, curry.

Gör så här: Stek köttfärsen tillsammans med gul lök så den får en fin färg. Tillsätt sedan rivna morötter, kikärtor och tomatsås. Krydda med chili, vitlök, salt, peppar och curry. Låt koka på låg värme i 5-10 min.

Servera med ris, pasta, grönsaker eller vad ni tycker passar.

Tacokväll - nyttigare allternativ

Godkväll!

Kvällens gottigheter - tacos! Alltså vem tycker inte om den här rätten egentligen? Älskar att lyxa till det lite och speciellt på en fredag då man känner att det ska vara något gott till middag. Dock är det här ju inte den nyttigaste maträtten men det går faktiskt att göra några enkla justeringar för att det ska bli nyttigare och ändå smaka lika gott. Tre enkla steg:

- byt ut tacokryddan mot en krydda utan socker i. Jag testade en tacokrydda från maxi (som ni ser längst till höger här ovan) som är ekologisk och helt fri från socker,salt och tillsattser. Såklart smakar det ju inte lika kryddigt som vanlig tacokrydda och man känner att det är en nyttigare variant. Men själv tycker jag den är god och jag tycker absolut ni ska testa.

- Tips två är att byta ut tacobrödet mot fullkornstottilla eller strunta i brödet helt och hållet. Jag kör bara på köttfärsen och toppar med mycket olika grönsaker.

- Byt ut gräddfil och tacosåsen mot keso och en tacosås med lägre socker i. Testa icas egna tacosåser som har mindre socker än santa marias. Det som är bra här är att de smakar ungefär likadant.

Självklart ska man ju inte behöva tänka på de här alltid. Såklart man ska äta orginaltacosen om man känner för det. Men vill man lyxa till med tacos i vardagen kan detta vara ett bra tips då ni kan äta denna goda maträtt oftare med gott samvete. Vågar ni testa? :) Kram